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怎样吃豆腐才最健康有益

专家主张以海带或其他含碘高的海产品与豆腐为伍。这样就能防止食用豆腐过多而导致碘的缺乏,两全其美。

再者,豆腐虽富含钙质,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若豆腐与维生素D含量高的食物同煮,借助维生素D的作用,便可使人体对钙的吸收率增高。

怎样吃豆腐才最健康有益

例如鱼头烧豆腐,此菜不仅味道鲜美,而且搭配得非常科学。因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙的吸收利用率。

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