健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

就餐后哪些食物适合打包

现在去饭店吃饭的人越来越多,一些中老年人为了避免浪费,就将吃不了的剩菜、剩饭打包回家。然而,你是否知道,哪些食物适合打包?打包回家后该怎么食用?这些都是有讲究的。

1.鱼类和海鲜类可以打包回家

不过,这些东西到家后应尽快放进冰箱,而且食前一定要彻底加热,还应另加些酒和葱、姜等佐料,这样不仅能保鲜,还有一定的杀菌作用。若放置时间长,食用前应用醋腌制10分钟左右,以杀灭可能潜伏其中的副溶血性弧菌。

2.肉类加热要加醋

肉类食品打包回去之后再次加热,最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质,这些矿物质加热之后,都会随着水分一同溢出,那么,在加热的时候加上一些醋,这些物质遇到醋酸就会合成醋酸钙,不仅提高了它的价值,同时还有利于我们身体的吸收和利用。如果你想让它们的口味变得更加丰富的话,还可以适当加一些糖来调调味道。

就餐后哪些食物适合打包

3.淀粉类食品最好在4小时之内吃完

由于富含淀粉的食品易被葡萄球菌寄生,而这类细菌的毒素在高温加热下也不会分解,解决不了变质问题。所以富含淀粉类食品最好在4小时之内吃完。

4.饭混吃不科学

汤饭混吃是一种很不科学的饮食搭配。所以,切不可为了省事,将打包回来的食物用汤饭混吃的方法囫囵吞下,这样会影响你的消化机能,引发胃病。

除此之外,我们还应该注意,吃剩水饺容易引起食物中毒,即便感官上正常的也必须彻底加热后才可食用;剩下的汤菜、炖菜和炒菜等,必须先烧开热透;装在有盖的容器中,放入冰箱中冷藏,吃时还要烧开热透,剩下的凉拌菜,酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏,吃时一定要回锅加热,或者改制为汤菜、炖菜。

热门文章