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大白菜是养胃生津的“菜中之王”

大白菜是人们日常生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。白菜中含有丰富的维生素和膳食纤维,也是养颜的佳蔬。

大白菜是养胃生津的“菜中之王”

【性味归经】味甘,性平;归肠、胃经。

功效:解热除烦、通利肠胃、养胃生津、利尿通便、清热解毒,为清凉降泄兼补益良品。

【中医记载】《本草纲目拾遗》记载说:“白菜汁,甘温无毒,利肠胃,除胸烦,解酒渴,利大小便,和中止咳”,并说“冬汁尤佳”。

【现代研究】白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

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