健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

端午节改吃杂粮粽子

端午节到了,大家在吃粽子的时候也不要忘记。粽子虽好,并非人人适合。肉粽中虽然蛋白含量高,却含有大量的脂肪。甜粽呢,往往令糖尿病人担心。胃肠有病的人也不宜多吃,因为粽子不易消化,容易引起积滞。

尤其对于正在减肥的女孩子来说,各种各样的粽子,不知吃哪种好、应该吃多少。面对各式各样的粽子,下面将为大家介绍最有营养、最健康、最减肥的吃法,只要掌握技巧,你一定会过个开心的端午节。

粽子是用主副食搭配制作的一种综合性食物,具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。但粽子大都是用糯米做成的,缺乏纤维质,黏度高、不易消化,消化功能差的人吃多了容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。

但在制作或选择粽子时,若考虑主料以部分杂粮米、红豆、薏米、山药、芋头或红薯取代糯米,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,还更有益于健康

端午节改吃杂粮粽子

粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意控制食量。除了必须注意控制分量外,还要采用包健康粽的做法,即将粽子的用料调整,用部分杂粮米代替,如此可增加纤维质及维生素、矿物质。

另外,如果担心胆固醇摄取过多,蛋黄宜减量使用,更不要用油炒。也就是说,高纤维、低油、低胆固醇的粽子较健康。

热门文章