黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。经常食用黑米,对慢性病患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用。
黑米能明显提高人体血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复
所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品
果仁黑米沙拉的热量(可食部分100克)为154卡路里，单位热量适中。果仁黑米沙拉每100克的卡路里，约占中国营养学会推荐的普通成人为了保持健康每天必要的总卡路里的6%。
2020-03-17
