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  • 豆腐和蜂蜜可以一起吃吗

    豆腐和蜂蜜可以一起吃吗

    豆腐中含有丰富的蛋白质,蜂蜜中含有大量的有机酸,二者同吃,蛋白质与有机酸结合,会产生沉淀,不能被人体吸收而形成结石。另外,豆腐中含...

    2019-11-05
  • 为什么桃子不能与甲鱼一起吃

    为什么桃子不能与甲鱼一起吃

    桃子含蔗糖、果糖、葡萄糖,此外,还含有苹果酸、柠檬酸、草酸、B族维生素、维生素C等,性凉味甘酸,生津止渴,但其性较寒,多食易致脾胃虚...

    2019-10-16
  • 为什么柠檬不能与牛奶一起吃

    为什么柠檬不能与牛奶一起吃

    柠檬含有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、橙色甙、柚皮甙、鞣酸及钙、磷、铁、胡萝卜素等成分,有生津止渴的作用,还有助于消化吸收,降低血脂,调...

    2019-09-11
  • 豆浆里面可以加牛奶吗

    豆浆里面可以加牛奶吗

    牛奶和豆浆是营养价值很高的食品。有些人认为牛奶和豆浆混合烹饪可以提高营养价值。结果证明是错误的。因为豆奶中的胰蛋白酶抑制剂可以刺激...

    2019-09-06
  • 为什么牛奶不能与巧克力一起吃

    为什么牛奶不能与巧克力一起吃

    牛奶和巧克力是高级营养食品,但如果同时食用,不仅无用,而且有害健康。牛奶富含蛋白质和钙,巧克力被称为能量食品,但含有草酸,草酸会结...

    2019-09-06
  • 为什么花生不能与螃蟹一起吃

    为什么花生不能与螃蟹一起吃

    花生富含脂肪、蛋白质、维生素E、维生素B1、维生素K和铁、钙、卵磷脂等,能滋润肺咳、滋血止血、健脾利尿,但由于含有大量油脂,脂肪高达45...

    2019-09-06
  • 为什么梨不能与开水一起吃

    为什么梨不能与开水一起吃

    梨性甘寒冷利,吃梨喝开水,一冷一热刺激肠道,易引起腹泻。《本草纲目》中说梨甘寒,多食成冷痢,多食令人寒中萎困。所以一忌多食,二忌与...

    2019-09-03
  • 为什么西瓜不能与鱼肉一起吃

    为什么西瓜不能与鱼肉一起吃

    西瓜甘甜爽口,富有营养,含有蛋白质、氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C等以及苹果酸、腺嘌呤、粗纤维等,有清热解...

    2019-09-01
  • 为什么柑橘忌与兔肉一起吃

    为什么柑橘忌与兔肉一起吃

    柑橘是一种营养丰富的水果,果肉和果汁中含葡葡糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等...

    2019-08-30
  • 猕猴桃为什么不能与萝卜一起吃

    猕猴桃为什么不能与萝卜一起吃

    萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。胡萝卜还含有降糖物质...

    2019-08-28
  • 瘦身前提是正确的饮食

    瘦身前提是正确的饮食

    在我们心中始终有一个观念是好的东西贵,好的食物,营养价值就高(1)植物油脂比动物油脂(脂肪)含的能量低可真实情况是,植物油脂所含能...

    2019-08-19
  • 宝宝要少吃酸性食物

    宝宝要少吃酸性食物

    目前,儿童孤独症患者越来越多。国外有专家发现,儿童孤独症的发生原因与过量食用酸性食物有关系。如今,相当一部分儿童都爱吃糖果和巧克力...

    2019-02-23
  • 喝冰镇啤酒好吗

    喝冰镇啤酒好吗

    饭前饮冰镇啤酒,容易使人胃肠道内温度骤然下降,血管迅速收缩,血流量减少,从而使生理功能失调,影响正常进餐和食物的消化吸收。同时,还...

    2019-01-13
  • 酸性食物的营养价值是什么

    酸性食物的营养价值是什么

    一些含有较多非金属元素的食物都属于酸性食物,如磷、硫、氯等。因为这些元素在人体内经氧化后,会生成带有阴离子的酸根,因此属酸性食物。...

    2017-08-09
  • 碱性食物的营养价值是什么

    碱性食物的营养价值是什么

    碱性食物是指所含的碱性元素(钠、钙、镁等)比酸性元素(氯、硫、磷等)的比例大,在人体代谢后产物呈碱性的食物,如大豆、豆腐、牛奶、菠菜、...

    2017-06-16
  • 酸菜好吃但不能多吃

    酸菜好吃但不能多吃

    腌制的酸菜中,含有大量草酸和钙。由于酸度高,食用后在肠道内易形成草酸钙,不易被排出体外,容易沉积形成尿结石。另外,腌制酸菜过程中,...

    2017-06-12
  • 新鲜的黄花菜不一定好

    新鲜的黄花菜不一定好

    黄花菜又名金针菜。黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患...

    2017-06-12
  • 不宜长期饮用纯水

    不宜长期饮用纯水

    随着人们生活水平的提高,超纯水、蒸馏水、太空水等已进入寻常百姓家。专家认为,长期饮用纯水,对老人和儿童的健康将会带来无法挽回的负面...

    2017-04-22
  • 为什么饱餐后不宜大量喝汽水

    为什么饱餐后不宜大量喝汽水

    人在饱餐之后便大量饮用汽水,是有害无益的。轻则会出现胃腹胀痛,重则有可能酿成突发性胃破裂的大祸 一般来说,市面上出售的汽水和各种含...

    2017-04-22
  • 食用油的种类以及适合人群

    食用油的种类以及适合人群

    食用油由动物油脂和植物油脂精炼而成,但市场上销售的主要是植物油脂,大多数家庭用油都来自植物油,很少看到用动物油烹饪食物的。植物食用...

    2017-02-25
  • 怎样从五颜六色蔬果中吃出健康

    怎样从五颜六色蔬果中吃出健康

    中国传统医学中有一套五色配五脏的食疗理论。科学家通过对多种食物营养成分的分析证实:食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系,在...

    2020-01-14
  • 如何区分鱼的新鲜度

    如何区分鱼的新鲜度

    要鉴别鱼的新鲜度,必须观察鱼的嘴、鳃、眼睛、表面粘液和肉质。鲜鱼嘴闭着,嘴干净无污垢;鳃色鲜红,干净,无粘液或异味;眼睛略凸起,眼...

    2019-09-16
  • 墨斗鱼发红是怎么回事

    墨斗鱼发红是怎么回事

    墨斗鱼表面的颜色是由多种色素形成的,包括一种虾红素。这种色素在墨斗鱼新鲜而不出现时与蛋白质结合,所以鱼是青灰色。而对虾红素和蛋白质...

    2019-09-16
  • 什么样的猪内脏是新鲜的

    什么样的猪内脏是新鲜的

    新鲜猪肝是褐色或紫色,双手接触弹性,有坚韧感,无气味。新鲜猪心,固体组织富有弹性,手压有鲜红色血流量,无粘液,无气味。新鲜猪腰,浅...

    2019-09-16
  • 为什么食品食具要生食熟食要分开

    为什么食品食具要生食熟食要分开

    生食(生鱼、生肉、蔬菜等),常沾染细菌、寄生虫卵和其他污垢。因此,不要让熟食与生食接触。同时,必须分开盛有和处理生和熟食物的用具。如...

    2019-09-16
  • 如何挑选冻猪肉

    如何挑选冻猪肉

    优质冻猪肉色泽红色均匀,脂肪白色光泽,无霉变;肉质紧致,双手感觉强烈,手感稍湿润,双手无粘性,无异味。质量次之的冷冻猪肉,暗红色,...

    2019-09-16
  • 怎样选购咸肉

    怎样选购咸肉

    咸肉是一种由盐和硝腌制制成的肉。中国主要有浙江咸肉、江苏咸肉、四川咸肉、上海咸肉等。优质咸肉,干燥干净,色泽鲜艳,质地浓密,质地光...

    2019-09-16
  • 如何检验鲜肉的质量

    如何检验鲜肉的质量

    鲜肉呈红色,光泽,颜色均匀,脂肪白色;手略干或湿,不粘,弹性强,手指压后的凹陷立即恢复;有鼻子的气味,带有正常的新鲜猪肉的气味,没...

    2019-09-16
  • 如果通过色泽、弹性、气味来选择新鲜的肉

    如果通过色泽、弹性、气味来选择新鲜的肉

    鲜肉呈红色和光泽,肉质稠密而富有弹性,不粘稠,气味正常;鲜肉表面有一些奇怪的味道;鲜肉呈红色光泽,接近变质,肉质无弹性,表面粘稠,...

    2019-09-16
  • 什么样的火腿质量最好

    什么样的火腿质量最好

    在外观上,优质火腿呈黄褐色或红褐色,双脚又薄又直,腿长,骨头不露,油头小,刀子干净;表面干燥,组织强烈,手指压紧,不粘(即使多雨季...

    2019-09-16
  • 健康饮食保健歌

    健康饮食保健歌

    每家一个娇娇娃,四个长辈惯着他(她);父母忙得无暇管,要啥给啥由着他(她);垃圾食品和冷饮,香了嘴巴胃肠苦;中药西药嘴里灌,病根难...

    2019-08-19
  • 生活必备小常识

    生活必备小常识

    1 正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐。2 一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。

    2019-08-07
  • 夏天不爱吃东西怎么办?

    夏天不爱吃东西怎么办?

    因为炎热,夏天我们总感到食欲非常差。很多人因为吃不下,所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天,但这样根本解决不了健康问题,...

    2019-08-07
  • 饮食“六辣” 为健康护航

    饮食“六辣” 为健康护航

    六辣中生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中常用的调味佳品,绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影。虽然它们只是一个小小...

    2019-08-07
  • 中国男人的饮食弊端有哪些,应该如何避免

    中国男人的饮食弊端有哪些,应该如何避免

    (1)大量食用味精。味精是中国人餐桌上不可缺失的一味调料,但味精的主要成分是谷氨酸钠,人体对钠的摄入量如果超过一定标准,就会造成损害...

    2019-01-26
  • 如何培养正确饮食好习惯

    如何培养正确饮食好习惯

    1.饭前喝汤我国人民一般习惯先吃饭、后喝汤,而西方人喜欢先喝汤、再吃饭,从科学角度看,西方人的饮食方法更科学。在饥饿状态下,立即吃...

    2019-01-19
  • 配菜的基本要求是什么

    配菜的基本要求是什么

    配菜的基本要求主要有6点:1.掌握季节变化:根据季节变化,分档取料,合理配菜,确定供应品种。2.掌握菜系的风味特点:必须既精通刀工又了...

    2019-01-13
  • 吃什么抗疲劳?

    吃什么抗疲劳?

    都可以使人产生倦怠乏力,所以凡能够补脾、养阴的食物,对消除疲劳都是有好处的。此外从营养学角度分析,只要是富含糖、蛋白质和不饱和脂肪...

    2019-01-12
  • 如何保证体内环保,先避免毒从口入

    如何保证体内环保,先避免毒从口入

    想让体内的毒素不蓄积,保证代谢正常,就要少食用容易积蓄毒素的食物,以免毒从口入。忙碌的工作生活,让每一个人都顶着很大的压力,如果再...

    2018-11-19
  • 为什么食用油品种不能单一

    为什么食用油品种不能单一

    食用油是保持人体脂肪酸平衡的重要来源,又恰恰在食用它时最容易忽视其涉及的一些健康问题。如果长期使用同一种食用油,会导致人们脂肪、胆...

    2018-09-03
  • 老牛肉怎么炒才嫩

    老牛肉怎么炒才嫩

    (1)芥末可使老牛肉返嫩:老牛肉质地粗糙,不易煮烂。可先在肉上涂一层芥末,放6~8小时,用冷水冲洗干净即可烹制。经过这样处理,牛肉不仅容易煮烂,

    2020-02-28
  • 烧鱼为什么不能早放姜?

    烧鱼为什么不能早放姜?

    鱼因含有丰富的蛋白质、多种游离氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁、肌酸、磷酸肌酸,还含挥发性含氮物质而肉味细嫩清香。烧鱼时,放一些生姜...

    2019-08-16
  • 烧烤的技巧

    烧烤的技巧

    1 不同食材,不同烤法。肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就熟了,不宜烤太久。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用。海鲜食品...

    2019-07-12
  • 烧烤的工具及技巧

    烧烤的工具及技巧

    烧烤的工具有哪些鱼夹:用于烧烤各种鱼类。大网夹:用于夹住各种食材进行烧烤。大鱼夹:可一次夹住多条鱼进行烧烤。烧烤夹:方便烧烤的时候...

    2019-07-12
  • 烧烤的种类和方法

    烧烤的种类和方法

    烧烤可分为直接烘烤和间接烧烤。直接烘烤可分为明火、暗火、间接烘烤,也可分为铁板、石板、铜板等。明烤将要烤制的原料用调味品腌渍后,放...

    2019-07-12
  • 为什么烹调兔肉不能加姜?

    为什么烹调兔肉不能加姜?

    兔肉含丰富的蛋白质、较多的糖类、少量的脂肪(胆固醇含量低)及钾、钙、磷、铁、维生素、卵磷脂等充分,性凉味甘,有补中益气、凉血解毒的...

    2019-02-25
  • 如何掌握炒菜技巧

    如何掌握炒菜技巧

    炒菜技巧根据食物质地、火候大小及油温高低的不同,又可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等,且制作出来的菜肴质感与口味也不相同。我们将四种炒...

    2019-01-13
  • 炒菜时怎么使用酒

    炒菜时怎么使用酒

    在炒菜时怎么使用酒:烹调中,用酒十分重要,酒能解腥起香,使菜肴鲜美可,但也要恰到好处,否则难达效果,甚至会适得其反。要使酒起解腥起...

    2019-01-13
  • 为什么不宜用旺火煮面?

    为什么不宜用旺火煮面?

    相反,如用慢火煮,就有了让水和热量向面条内部传导渗透的时间,这样,反而能将面条煮透煮好,并且汤清、利落。所以不宜用旺火煮面

    2019-01-13
  • 不宜在灶上烤食品

    不宜在灶上烤食品

    灶上烤食品,往往可使食品烧焦,产生煳味,这些焦食物中含有致癌物质苯并芘,这是在食物熏烤、焦煳过程中产生的,温度越高、产生得就越多。...

    2019-01-13
  • 黑木耳和什么一起吃好

    黑木耳和什么一起吃好

    黑木耳

    2019-02-21
  • 西红柿和什么一起吃好

    西红柿和什么一起吃好

    西红柿和什么一起吃好

    2019-02-21
  • 豆浆和什么一起吃好

    豆浆和什么一起吃好

    豆浆和什么一起吃好

    2016-03-11
  • 菠菜和什么一起吃好

    菠菜和什么一起吃好

    菠菜和什么一起吃好

    2016-03-11
  • 豆腐和什么一起吃好

    豆腐和什么一起吃好

    豆腐和什么一起吃好

    2016-03-11
  • 萝卜和什么一起吃好

    萝卜和什么一起吃好

    萝卜

    2016-01-15
  • 金瓜和什么一起吃好

    金瓜和什么一起吃好

    金瓜和什么一起吃好

    2016-01-15
  • 黑芝麻和什么一起吃好

    黑芝麻和什么一起吃好

    黑芝麻

    2016-01-06
  • 胡萝卜和什么一起吃好

    胡萝卜和什么一起吃好

    胡萝卜

    2016-01-06
  • 牛奶和什么一起吃好

    牛奶和什么一起吃好

    牛奶

    2016-01-06
  • 中毒

    中毒

    中毒是某些物质经消化道、局部接触或呼吸道进人人体后,引起组织或器官的功能性障碍或器质性损害,出现一系列中毒症状时称为中毒。

    2017-04-21
  • 食物中毒

    食物中毒

    食物中毒是由丁进食被细菌及其毒素污染的食物所引起的急性感染中毒性疾病。主要原因是食物在制作、储存、出售过程中处理不当,被细菌污染,...

    2017-04-21
  • 如何消除食品中的致癌物

    如何消除食品中的致癌物

    食品中的致癌物质来源较多,有的是本身天然存在;有的是受到了农药、霉菌毒素的污染;有的是使用的添加剂中含有致癌物或加工不当形成了致癌...

    2013-12-13
  • 氢苷果仁及氰化物中毒

    氢苷果仁及氰化物中毒

    氢苷果仁及氰化物中毒

    2013-03-16
  • 蕈俗中毒

    蕈俗中毒

    蕈俗称蘑菇,是一类高等真菌。在我国蕈类分布广泛,种类繁多。多数蕈类营养丰富,鲜美可口,可供食用,但某一些有毒的蕈类误食可致中毒,严...

    2013-03-13
  • 曼陀罗中毒

    曼陀罗中毒

    曼陀罗又叫洋金花,是茄科植物白曼陀罗的干燥花,叶及种子可入药,有祛风湿、止喘、解痉、镇痛及镇静安眠功能。本属植物的花还是提取东莨菪...

    2013-03-13
  • 桐子、桐油中毒

    桐子、桐油中毒

    桐子内含桐酸,毒性很强。误服桐子或桐油引起中毒者主要引起胃肠道症状,并对肝、肾造成损害。

    2013-02-28
  • 棉子、粗制棉子油中毒

    棉子、粗制棉子油中毒

    误服棉子或大量长期食用未加精制的棉子油可引起中毒。弓起中毒的毒素主要是棉子酚类色素。

    2013-02-28
  • 细菌性食物中毒

    细菌性食物中毒

    食物中毒是由丁进食被细菌及其毒素污染的食物所引起的急性感染中毒性疾病。主要原因是食物在制作、储存、出售过程中处理不当,被细菌污染,...

    2013-02-28
  • 常吃沙锅菜易中毒

    常吃沙锅菜易中毒

    常吃沙锅菜对身体健康是不利的。这一方面是由于沙锅炖菜时反复高温烹煮,会使蔬菜肉类中的营养物质严重受损,造成营养的流失浪费。而另一方...

    2012-11-16