新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。
胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
此外，这些富含纤维的新鲜蔬果还能保持直肠健康，帮助排毒。
根据老年人的营养需求和饮食特征，午餐所提供的能量应该要占到全天总能量的35%，主要营养来源应该是足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。为此，营养学家和养生学家为广大中老年朋友推荐了6种午餐食物。
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