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中老年人吃好早餐的黄金法则

1.吃早餐的时间

研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时为好。如果早餐较早,那么用餐次数应该相应增加或者将午餐时间提前。

2.早餐前应先喝水

人经过一夜睡眠,消耗了大量的水分和营养,早餐起床后身体正处于一种缺水状态。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应先饮500-800毫升凉开水,既可补充一夜流失的水分,.还可以清理肠道,但不要在吃早餐前喝较多的水。

中老年人吃好早餐的黄金法则

3.宜软不宜硬

通常情况下,人体的脾脏在早晨会困顿呆滞,常使人胃口不开、食欲不佳,老年人更是如此。所以,早餐不宜进食干硬、油腻、煎炸以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。、早餐宜吃诸如牛奶、豆浆、面条、馄饨这类容易消化的温热、柔软的食物,最好能吃点粥。

4.宜少不宜多

早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。这是因为,饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,长此以往,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进人人体血液中,对人体十分有害,并容易患血管疾病。

5.早餐宜选择的食物

富含碳水化合物的主食,如面包、馒头、花卷等。

富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

富含维生素C的食物,如果汁、蔬菜、水果等。

富含水分的液体食物,如米粥。

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