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吃花生仁注意事项

常食花生对人体养生保健是有益的。但花生潮湿易发霉,产生致癌性强的曲霉菌毒素。故而,花生有变质的,应及时清除。在吃花生之前,要反复洗衣服,在高温下煮(炒)熟。要注意的是,以下这样的患者不应该吃花生,或者只能吃少量。

(1)高脂血症患者。花生含有大量脂肪,高脂血症患者吃花生时,血脂上升,血脂上升是引起动脉硬化、冠心病等症状的重要因素

吃花生仁注意事项

(2)割除胆囊者。花生含有大量脂肪,需要大量胆汁消化。胆囊切除后,胆汁贮藏功能丧失,这类患者吃花生,大量胆汁无助于消化,常引起消化不良。肝脏分泌胆汁的负担增加,肝脏功能受损。

(3)脾弱便溏者。花生含有大量的油脂,有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者吃花生会加剧腹泻。

(4)内热上火者。花生味甘性燥,患有口腔炎、舌炎、口舌溃疡、唇疱疹、鼻岀血等内热上火者,食用花生后会加重火气,使病情加重或久治不愈。

(5)跌打瘀肿者。花生含有促凝血因子,经化学纯化,制成某些制剂,可用于降低凝血功能和减少血小板等疾病。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后,将使血瘀不散,加重瘀肿。

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