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豇豆的营养价值

豇豆鲜嫩、可口,是夏季常吃的蔬菜之一,嫩宜炒、泡,老宜烧吃。

豇豆性味甘、平,归脾、胃经。有理中益气,益肾、健胃等功效,可治消渴等症。

豇豆的营养价值

现代研究证明,其蛋白质含量高于番茄,钙的含量高于南瓜,维生素含量高于冬瓜。

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