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胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:“每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?”

根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气,有益于胸部和横膈膜,保护五脏。它们是甜而平的,属于脾和肺经。有健脾、清热、解毒等功效。可治消化不良、麻疹、水痘等。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜中含的胡萝卜素与叶酸有明显的防癌作用。胡萝卜可以通过各种消化酶转化成维生素A,可以防止夜盲症和保护皮肤。胡萝卜含有较多的粗纤维,可以刺激肠蠕动,使粪便及时排出,预防肠癌。

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