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鸡汤的功效

  • 感冒可以喝鸡汤吗

    人们常说,鸡汤对治疗感冒有很好的作用。在感冒的多发季节,喝鸡汤是不是真能治感冒呢?其实鸡汤是不具有治疗感冒的作用的,但是它能缓解感冒症状,

    2020-02-11
  • 什么人不能喝鸡汤

    这样说并不表示鸡汤没有营养,鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状提高人体免疫功能的作用。因此,喝些鸡汤对身体有益,但喝鸡汤的同时还要吃肉。

    2019-12-06
  • 中老年人饭前可先喝点儿肉汤吗

    鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,可以放一些海带、香菇等

    2019-12-06
  • 营养专家眼中的鸡汤

    鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但营养专家却认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小

    2019-01-12
  • 熬鸡汤讲究多

    殊不知,煮鸡汤是很有讲究的,如果一些步骤颠倒或者错误,往往煮成的鸡汤淡而无味,且会流失一些营养元素。熬鸡汤要注意几点:

    2017-06-12
  • 什么人不能喝鸡汤

    虽然鸡汤是滋补的佳品,但并不是所有人都适宜喝鸡汤,因为鸡汤中所含的营养物质,是从鸡油、鸡肉、鸡骨和鸡皮中溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐,而且鸡汤中的油大多属于饱和脂肪酸。如果你是高血脂

    2016-11-20
  • 哪些老人不宜喝鸡汤进补

    鸡汤作为“天下第一汤”,是补虚益气的佳品,历来为人们所钟爱。但是,在现实生活中,有不少中老年人不适宜喝鸡汤。

    2014-01-03
  • 白斩鸡浸熟后应用冷鸡汤浸泡

    “白斩鸡”是冷荤菜肴。浸熟后应用冷鸡汤浸泡备用。一方面可使鸡凉透,避免风干变色;另一方面,可使鸡体进一步吸收水分和鲜味物质,质地更加鲜嫩。在热浸煮阶段不可避免地会使鸡体内水分减少,呈味物质扩散到汤中。

    2013-01-09
  • 高胆固醇血症患者不宜喝鸡汤

    鸡汤是很好的滋补食品,营养丰富,经常被当做“病号饭”。不过,有的患者是不适宜喝鸡汤的,比如高胆固醇血症患者。

    2012-12-22
  • 炖鸡汤有学问

    炖鸡汤时不要加盐。用鸡汤进补,在我国各地极为普遍。但如果在炖制鸡汤过程中加盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素等。这是由于鸡肉中含水量较高,多达65%—90%以上,当炖制时汤中加盐

    2012-10-29
  • 肝病恢复期吃鸡肉补,还是喝鸡汤补

    肝病恢复期,在补充高蛋白质饮食中适当喝鸡汤、吃鸡肉是有好处的。但鸡汤与鸡肉,哪个营养好,这要从它们所含的营养成分说起。

    2012-08-09
  • 当归田七乌鸡汤——血淤体质者的良药

    血淤体质者,平时可多吃些行气、活血、化淤的食物,比如桃仁、油菜、黑大豆具有活血祛淤作用;木耳能清除血管壁上的淤积;适量的红葡萄酒能扩张血管,改善血液循环;山楂或醋,能降低血脂、血黏度。所以说这类食品对

    2012-07-06
  • 鸡汤宜多饮吗

    按习惯,许多老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人都习惯母鸡炖汤喝,甚至认为鸡汤营养比鸡肉还好。其实并非如此,要知道鸡汤的营养比鸡肉差得多。据研究,高胆同醇血症、高血压、肾脏功能较差者,胆道疾病患者都不

    2012-04-20
  • 春季进补哪些病人忌喝鸡汤

    春季饮食宜清淡,进补也宜进行清补,鸡汤是首选。鸡汤营养丰富,为时令进补之佳品。但是,以下这些病人忌喝鸡汤。

    2012-03-31
  • 鸡汤大补属误区 营养价值实不高

    虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养

    2011-07-03
  • 为什么炖鸡汤不能先加盐?

    鸡的本味是鲜美,制出的鸡汤营养丰富。但如果在制作鸡汤时不注意加放调味品的顺序,会使制出的鸡汤比较逊色。

    2011-01-05
  • 老年人忌常饮鸡汤

    老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人都习惯用老母鸡炖汤喝,甚至认为鸡汤的营养比鸡肉好。其实,鸡汤所含的营养比鸡肉要少4倍之多。据研究,高胆固醇血症患者、高血压患者、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病

    2010-07-15
  • 喝鸡汤可以帮助降低血压

    日本一项新研究表明,喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压,因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。

    2010-07-10
  • 小儿腹泻忌喝鸡汤

    鸡汤作为一种营养物质,对人体确有补益作用,但喝鸡汤并非对什么人都是有益的。婴幼儿腹泻肘会随胃肠液丢失大量的营养物质,千万不要用鸡汤等高营养的液状食物来喂儿童。否则,不但达不到壮体健身的目的,反而给儿童

    2010-06-18
  • 鸡肉和鸡汤的营养须知

    鸡肉是最佳菜肴之一,鸡汤是传统的补品,二者同出一炉,因此味道和营养是兼而美之的。那么,究竟才者的营养价值哪个呢?每100克鸡肉中含蛋白质21.s克、脂肪2.5克、钙11毫克、铁1.5毫克,还含有维生素B1、B:尼克酸

    2010-04-28