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植物油安全可放心食用吗

其实长期吃植物油,不仅不安全,而且还十分有害。因为植物油绝大多数属多不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸最大的弱点就是特别容易受到自由基的攻击,从而导致氧化,使人早衰。

植物油安全可放心食用吗

过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收,从而增加乳腺癌结肠癌的发病率。过氧化物还会黏附在血管壁、肝脏、脑细胞上,引起动脉硬化、肝硬化、脑学栓及老年痴呆症的发生。因此,植物油并非是绝对安全的。

正确、科学的脂肪摄入方法,应该是动、植物油脂合理搭配,交替食用,取两者的长处,弥补两者的短处,这样才有利于健康

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