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食用油储存超过1年还能吃吗

食用油在储存过程中容易发生酸化。酸化程度与储存时间有关。储存时间越长,酸化越严重。食用油储存时也会产生对人体有害的醛类和酮类,并逐渐失去其独特的香味而变酸。

如果人们食用储存时间过长的油,他们通常会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以,食用油不可储存过久。

食用油储存超过1年还能吃吗

食用植物油储存不到一年一般符合国家卫生标准,对人体无害。然而,在一年多的时间里,其中大多数都没有达到国家卫生标准。因此,食用油的储存期应为一年,不得超过一年。

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