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牛奶的保存方法

简单来说,保存牛奶要注意以下几点:

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

(2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

(3)牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖放回冰箱,切不可倒回原来的瓶里。

(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

(6)牛奶取回后,如果不立即饮用,可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干,防止表面灰尘污染其他食物,并且不要开口,以防吸附异味。

(7)牛奶保存的最佳温度为28,一般可存放23天。

鲜牛奶打开以后,应该及时饮用。否则,易成为微生物繁殖的温床,如保存不当很快会酸败变质,保存的最佳方法是降温保存,即将牛奶封好口放入冰箱冷藏即可。

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