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不能喝牛奶的人能喝酸奶吗 简单的酸奶制作方法

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,但由于部分成年人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为"乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因。此时可以选择酸奶来代替牛奶,不必担心乳糖。
 
酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸杄菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是,很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳酸,也可以引起"乳糖不耐受”症状。
 
简单的酸奶制作方法
 
在北方的冬天,将纯牛奶和酸奶混合好后装在一个徼波炉盒子里盖好,放在暖气片上一晚上,第二天清晨就可以吃了。简单易行,味道还不错,您不妨试试。具体做法是1杯150克酸奶与2~3袋250毫升的牛奶混合如果想做果粒酸奶,最好是把果粒现吃现放入酸奶中。
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