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喝牛奶腹泻怎么办

多喝牛奶防癌是有依据的,调查材料证明,产牛奶地区的人发癌率低。牛奶含有大量维生素B,也含有大量优质蛋白质和钙,是极好的食品。但有的人一喝牛奶就泻肚,这是为什么?其原因,是由于肠内缺乏分解乳糖的酶(乳糖酶)。正常人肠内都有乳糖酶分解牛奶中的乳糖。有人缺少乳糖酶,是因为人长成以后极少再吃牛奶或乳制品,产生了一种"退化现象”,这种分解乳糖所需要的酶少了。

不过,要想恢复它也是不难的。办法就是每天喝牛奶,但喝法一,即每天要喝极少的量,而且要细嚼细咽似地坚持喝下去。这种喝法可使乳脂肪的酪肮粒子变小,变得好消化。这样坚持喝12个月,肠内就可能重新出现乳糖酶,喝牛奶也不会泻肚了,就像产生了抗体一样。还有一个吃法,那就是做菜时放些牛奶。

牛奶和蛋合吃是个好办法。牛奶加热时,在表面还未现一层膜时,即把生鸡蛋放进去搅拌,半熟即吃,蛋在半熟时最容易消化。这样吃起来,无论在消化上还是营养上都有互补的作用。

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