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桃的营养价值及功效

据现代营养学家分析,每100克桃果肉含糖15克,有机酸0.7克,蛋白质0.8克,脂肪0.5克,钙8毫克,磷20毫克,铁1克。

桃子品种多,约含的营养成分不同,每100克含维生素A7国际单位,维生素B,0.9~1.5毫克、维生素B,0.22毫克、维生素C13.4毫克、烟草酸5毫克~10毫克、叶酸0.15毫克、天门冬素28毫克、天门冬氨酸2.1毫克。

桃子含维生素B、天门冬素比较多。又含酒石酸及产生香味的各种酸。桃子营养丰富均衡,是人体保健的理想水果。

桃既可以鲜食,也可以制成桃脯、桃酱罐头食品等。桃虽然好吃,但是鲜桃却不可多吃,因为桃性辛、酸、甘、温,多吃会令人生热上火,尤其是生桃(未成熟的桃),更不能多吃,否则,会腹中膨胀,生疖痈,有害无益。

桃的营养价值及功效

但是若将鲜桃加工成果脯,适量常食,不仅无害,反而可以补身体、益颜色。桃除了食用以外,全身都可以入药。

桃肉具有益气养血、生津液的作用;桃仁具有祛瘀、润燥润肠、止咳的功效,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压、便秘(桃仁有毒,不能生吃);桃干(未成熟干果)有止汗止血的作用,可治阴虚盗汗咳血;

桃木胶可用于治疗结石和乳糜尿;桃花具有消肿利尿、腹泻的作用,可用于治疗水肿腹水、足气足肿、大便干燥、小便不利等。桃叶还具有杀虫作用,可用桃叶煎洗治疗阴道滴虫。

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