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鱼蛋肉

  • 海蜇的营养有那些

    这里说的海蜇就是人们平时常吃的海蜇皮。海蜇皮一般都是干制品,食用时得先经过泡洗加工。做好的海蜇皮鹅黄而透亮,滑爽、崩脆而耐嚼,加上佐

    2021-05-17
  • 贝类的营养

    贝类自古就是沿海居民的主要营养食品之一,近年海产品大量进人内地,也成为内陆地区的美味之一。贝类营养丰富,例如以贝类之一牡蛎来看,以前

    2021-05-17
  • 泥鳅营养的价值

    泥鳅肉质细嫩,营养极高。据测定,泥鳅的营养比带鱼、鲤鱼、青虾等高得多,每100克肉中约含蛋白质18 4克、脂肪3 7克、碳水化合物2 5克、钙38毫

    2021-05-13
  • 鸭肉的营养

    鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B,0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗,但有特

    2021-04-10
  • 田螺的作用

    田螺又叫黄螺,其肉嫩细腻,一经烹饪,鲜香无比。田螺所以被称为美食,不但在于其肉质鲜香肥嫩,味美可口,而且也在于其有丰富的营养。据分析

    2021-04-04
  • 鳝鱼的营养功能

    鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫

    2021-03-14
  • 甲鱼的滋补作用

    甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A,还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质,营养丰富,无论是红烧

    2021-03-14
  • 螃蟹的作用

    螃蟹,肉味鲜美,营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河

    2020-12-22
  • 吃鱼是冻了好还是鲜活的好

    一般人都认为杀活鱼做菜新鲜味美。从口感上说,活鱼味最鲜,但是从营养角度看活鱼或刚刚死掉的鱼,都不是食用的最佳时机。鱼死后体内组织仍进

    2020-11-22
  • 鱼的营养价值及功效

    鱼肉味美,营养丰富,是人们喜爱的一道菜。但是鱼的属性是温、凉、冷、热。吃鱼的时候要根据自己的体质选择不同的鱼,这样才能达到吃的好处。

    2020-11-22
  • 松花蛋的营养

    松花蛋,也叫皮蛋,是在氢氧化钠等多种物质的作用下制成的鲜鸭蛋。口感醇厚芳香,肥而不腻。据测定,每100克松花蛋中,约含蛋白质13 6克、脂肪

    2020-11-13
  • 兔肉的功效与作用

    兔浑身是宝。兔肉细腻可口,营养丰富,是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好,而且属于全质蛋白

    2020-11-09
  • 鹌鹑的功效与作用

    鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋

    2020-11-08
  • 鸽肉的药用价值

    鸽肉是高蛋白、低脂肪的优质肉食。其蛋白质的含量高达24 49%,脂肪的含量仅有0 73%。鸽肉不仅营养很高,而且肉质细嫩,味道鲜美,被称为餐桌上

    2020-11-08
  • 一天吃几个鸡蛋好

    在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕

    2020-11-08