鱼蛋肉

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  如何分辨牛肉

  从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑

  2020-10-21
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  牛肉的营养价值

  牛肉是一种优良的高蛋白食品。每100克牛肉含蛋白质20 1克(比猪肉多3 3%，比羊肉多10%)，脂肪10 2克(比猪肉少19%，比羊肉少18 6%)，另外还有7毫

  2020-10-21
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  为什么吃猪肉不要丢猪皮

  有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉，其实，猪皮丢弃是十分可惜的。猪皮中含有丰富的蛋白质，每100克约含9 5克，尤其富含动物胶质，其保健功能大大

  2020-10-13
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  猪肉的营养

  猪肉每100克约含蛋白质9 5克、脂肪59 8克、碳水化合物0 9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1 4毫克、维生素B，0 53毫克、维生素B0 12毫克、烟酸4 2毫

  2020-10-12
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  鸡的养生治病功效

  鸡蛋外壳,内服制酸治胃痛,止血专疗血证;外用研末治瘴翳,油调治癣疮

  2020-08-23
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  海参的营养

  除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海

  2020-08-16
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  啤酒能把肉变嫩吗

  啤酒可以使腌肉更鲜嫩。在烹制冻肉、排骨等菜肴时，先用少有的人血液中乙醇化酶的含量多，能够把酒中的乙醇较快氧量啤酒腌制10分钟左右，再用

  2020-06-05
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  肝吃多了好吗

  无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛

  2020-06-02
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  吃肝要洗净煮熟

  动物肝脏中所含的维生素A在自然界中相对稳定，不需要担心过度洗涤和长期烹饪造成的损害。因此，为了确保食品安全，在食用前要仔细反复清洗，浸

  2020-06-02
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  那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

  猪蹄营养丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄

  2020-06-01
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  怎样用保温瓶发海参

  泡发海参时,先把海参放在温度较高的水中浸泡2小时左右，洗掉海参表面的黑灰和杂质，然后将海参放入保温瓶中，放入适量温开水，盖上盖子，浸泡18-24小时。

  2020-05-11
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  带鱼的食疗功效

  带鱼是高蛋白、低脂肪食物。每100克鱼含有17 7克蛋白质，4 9克脂肪。带鱼的脂肪含量高于普通鱼，复盖带鱼体表面的银白色物质是油脂，含有大量

  2020-04-15
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  黄鳝怎么健康吃

  黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性的补充，可以弥补益气、虚损。鳝鱼体内组氨酸是其美味的主要成分，但死后组

  2020-03-12
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  如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼什么人不能吃

  (1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁

  2020-03-11
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  鱼全身是宝吗

  过年、过节,家家吃饭都少不了一道菜—鱼,寓意年年有余。除了分享美味鱼肉,鱼身上一些看似多余的零部件是可以因人而异选择着吃的(1)鱼脑、鱼眼

  2020-03-11