鱼蛋肉

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  啤酒能把肉变嫩吗

  啤酒可以使腌肉更鲜嫩。在烹制冻肉、排骨等菜肴时，先用少有的人血液中乙醇化酶的含量多，能够把酒中的乙醇较快氧量啤酒腌制10分钟左右，再用

  2020-06-05
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  肝吃多了好吗

  无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛

  2020-06-02
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  吃肝要洗净煮熟

  动物肝脏中所含的维生素A在自然界中相对稳定，不需要担心过度洗涤和长期烹饪造成的损害。因此，为了确保食品安全，在食用前要仔细反复清洗，浸

  2020-06-02
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  那些人不能吃猪蹄 食用猪蹄特別提示

  猪蹄营养丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄

  2020-06-01
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  怎样用保温瓶发海参

  泡发海参时,先把海参放在温度较高的水中浸泡2小时左右，洗掉海参表面的黑灰和杂质，然后将海参放入保温瓶中，放入适量温开水，盖上盖子，浸泡18-24小时。

  2020-05-11
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  带鱼的食疗功效

  带鱼是高蛋白、低脂肪食物。每100克鱼含有17 7克蛋白质，4 9克脂肪。带鱼的脂肪含量高于普通鱼，复盖带鱼体表面的银白色物质是油脂，含有大量

  2020-04-15
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  黄鳝怎么健康吃

  黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性的补充，可以弥补益气、虚损。鳝鱼体内组氨酸是其美味的主要成分，但死后组

  2020-03-12
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  如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼什么人不能吃

  (1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁

  2020-03-11
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  鱼全身是宝吗

  过年、过节,家家吃饭都少不了一道菜—鱼,寓意年年有余。除了分享美味鱼肉,鱼身上一些看似多余的零部件是可以因人而异选择着吃的(1)鱼脑、鱼眼

  2020-03-11
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  吃鱼胆中毒吗

  肝胆尽是中药，中医常用它来治疗眼红眼痛、喉痹、痤疮等症状。据说民间食用鱼胆也能清热解毒、明目止咳，尽管鱼胆味道苦涩，还是有人想跳跃尝

  2020-03-07
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  吃生鱼片会影响健康吗

  现在很多年轻人开始吃生鱼片,觉得生鱼片鲜嫩美味,其实生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种

  2020-03-05
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  烧焦的鱼能吃吗

  在家中烹调鱼时,如果因火势猛、操作慢或稍有疏忽,会造成鱼肉被烧焦,而烧焦的鱼对人体有害,不宜食用鱼的主要营养物质是蛋白质,而氨基酸又是蛋白

  2020-03-05
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  虾皮变黄还能吃吗

  让我们看看虾皮变黄是什么原因。变黄的原因一般是与空气接触，在适当的温度下氧化。新鲜虾皮变黄后,如果没氨味,不舍得扔,那先用水洗一洗,将水

  2020-03-05
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  鸡肉贮藏湿度为多少营养流失少

  食品安全风险可以通过一些基本的贮藏、准备和烹饪措施缩小。如果食品没有正确储藏和处理,会孳生细菌导致一系列问题发生。鸡肉是一种易腐食品,

  2020-03-01
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  虾皮的健康吃法 不适宜吃虾皮的人群

  自制虾皮粉可以当味精:其实虾皮有一种非常好的用处,就是平时可拿它当味精使用。炒菜、煮汤的时候都可以加一些这种虾皮粉,味道绝不比味精差,既提鲜了味道,又能补充大量钙质

  2020-02-23