健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 营养 > 鱼蛋肉 > 正文

烧焦的鱼能吃吗

在家烹饪鱼时,火势剧烈,操作慢或稍稍疏忽,鱼就会烧焦,烧焦的鱼对人体有害,不宜吃

鱼的主要营养物质是蛋白质,氨基酸是蛋白质的组成单元,鱼烧焦后,氢酸形成另一种化合物亚硝基化合物。这种化合物是强烈的致痘物质,食用后,对身体的危害极大

因此,我们烹饪时要注意不要让鱼烧焦

注意:为了不让鱼烧焦,煮鱼的时候要好好把握炖肉的时间

烧焦的鱼能吃吗

用其他方法烹饪时,先把鱼糊上油炸,鱼用糊包裹着不易烧焦,即使有烧焦的味道,外层的糊最先烧焦,也能避免烧焦的鱼的现象。鱼烧焦了,必须马上扔掉。不能因为被抛弃而中毒或生病。

热门文章