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为什么吃猪肉不要丢猪皮

有人在吃猪肉时总是将猪皮去掉,其实,猪皮丢弃是十分可惜的。
 
猪皮中含有丰富的蛋白质,每100克约含9.5克,尤其富含动物胶质,其保健功能大大优于猪肉。
为什么吃猪肉不要丢猪皮
 
猪皮其味寒味甘,可通乳脉、滑肌肤,去寒热、托痈疽、解药毒。猪皮还可用于治疗血友病、鼻衄、齿衄、紫摄、失血性贫血、痔血、便血、妇女崩漏下血和产后无乳等症。是补血良药佳食。
 
因此,吃猪肉时一定要连皮一起吃,或把皮割下来单独吃,弃之可惜。
 
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