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一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代医学称这些症状为"蛋白质中毒综合征”。究其原因,体虚之人,大病初愈的患者和产妇,都因诸种因素而体质不佳,肠胃消化功能减退。若在此时大量地食用鸡蛋,就会增加消化系统的负担。

人体内蛋白质含量过高,导致肠胃反常分解,产生大量的氨气,这种氨气是有毒的,一旦氨气溶于血液,此时未完全消化的蛋白质又在肠胃内腐烂,产生羟基、酚基、吲哚,这些化学物质对人体有极大的毒性。所以就会出现上述"蛋白质中毒综合症”的病理表现。

按人体对于蛋白质的消化、吸收的功能来看,每天吃三至四个蛋就足够了。

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