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什么是营养素

在我们常常接触到的食品中,有几种“营养之最”:

1.含蛋白质最多的粮食类是大豆,每百克约含40g。

2.含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉,每百克含23.3g。

3.含糖最多的是白糖,每百克含99g。

4.含磷最多的是炒南瓜子,每百克含0.67g。

5.含钙质最多的是小虾皮,每百克含2g。

6.含铁质最多的是黑木耳,每百克含0.185g。

7.含维生素A最多的是鸡肝,每百克含509001U(国际单位)。

8.含维生素B.最多的是花生米,每百克含0.26mg。

9.含维生素C最多的是鲜枣,每百克含380mg。

10.含维生素B2最多的是羊肝,每百克含3.57mg。

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