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黑果酒最保健

中国居民膳食指南指导人们戒烟和限制饮酒。限量饮酒并不意味着不喝酒,适度饮酒有助于健康,也可以快乐。在日常生活中,我们可能对各种葡萄酒有所了解,你可以选择自己的葡萄酒。

果酒,顾名思义,是由水果发酵而成的酒。果酒从水果中提取所有营养,含有人体所需的丰富维生素和氨基酸。果酒含有大量多酚类物质,具有抗氧化、抗衰老和心脏保护作用。最著名的果酒是葡萄酒,它的大部分健康益处来自白藜芦醇。目前,已报道的白藜芦醇的健康作用包括:预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保肝、抗辐射等。

黑果酒最保健

(1)健康饮酒量:成年男性每天不应超过200毫升,女性不应超过100毫升。

(2)最佳搭配:红葡萄酒适合搭配油腻味厚的菜,如红烧猪蹄、北京烤鸭等。吃清淡的菜,用白葡萄酒来配,如白灼虾、清蒸鲈鱼等。从酒的味道来看,有甜的也有苦的。甜酒适合做甜点。吃苦味的菜,比如苦瓜,你可以喝苦味的,你会先苦后甜。

(3)禁忌:从口味上来说,葡萄酒不适合搭配辣菜,否则会使酒的酸味和涩味过分突出。

(4)烹调妙用:红葡萄酒尤其适合做酸甜味的菜肴,如糖醋鱼,茄汁鱼、红焖牛肉等,不但能去除食材的腥膻味,还使肉的表层更嫩,增加肉香。

另外,其他常见的果酒都有卓越的保健功效。其中,山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾;苹果酒能软化血管、降脂减肥;梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津;枸杞酒能补肾益精、养肝明目。