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白酒质量的如何识别

1、从商标上识别:各厂都有其特定的商标标志或防伪标志。

2、取一滴酒置于手心中,将两手心接摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香为优质酒;气味发甜为中等酒;若气味臭则为劣酒。

 白酒质量的如何识别

3.摇晃酒瓶几次后,观察酒花的变化,酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,并缓慢消失,酒液清亮者为优质酒。如果酒花浓密且立即消失,并且呈明显不均匀分布,酒液浑浊,就是劣质酒。

4.取一滴食用油放入酒中。如果发现酒中油不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;如果酒中油有规律地扩散并均匀下沉,则为优质酒。

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