猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。此外，猪肉烹调前不要用热水清洗，牛奶与瘦肉不合适同食，食用猪肉后不宜大量饮茶
2019-12-08
2019年的秋冬，猪肉价格持续上涨引人关注。经过连续几个月的大幅疯涨，眼下每公斤60多元已是猪肉的日常价。一时间，全国肉贵，人们肉疼。花上十几块钱，只能买到比手机还小的一块肉。想吃一顿红烧肉，那可要
2019-11-18
优质冻猪肉色泽红色均匀，脂肪白色光泽，无霉变；肉质紧致，双手感觉强烈，手感稍湿润，双手无粘性，无异味。质量次之的冷冻猪肉，暗红色，无光泽，脂肪泛黄，少量霉变；肉质软化或放松，外观湿润，手略粘，节有
2019-09-16
鲜肉呈红色，光泽，颜色均匀，脂肪白色；手略干或湿，不粘，弹性强，手指压后的凹陷立即恢复；有鼻子的气味，带有正常的新鲜猪肉的气味，没有酸味或发霉的气味。如果肉的脂肪有点暗，缺乏光泽，外观干燥或粘稠，
2019-09-16
鲜肉呈红色和光泽，肉质稠密而富有弹性，不粘稠，气味正常；鲜肉表面有一些奇怪的味道；鲜肉呈红色光泽，接近变质，肉质无弹性，表面粘稠，黄绿色。买来的肉可以煮来鉴别鲜度：把肉放在水里一段时间，凉一下，汤
2019-09-16
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。鸭梨不仅香甜，而且爽口，有化痰
2019-08-10
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚
2019-07-30
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效茄子的纤维中含有皂草苷，可以降低胆固醇。茄子和猪肉二者搭配，营养价值更高。做法
2019-07-22