猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。此外，猪肉烹调前不要用热水清洗，牛奶与瘦肉不合适同食，食用猪肉后不宜大量饮茶
2019-12-08
2019年的秋冬，猪肉价格持续上涨引人关注。经过连续几个月的大幅疯涨，眼下每公斤60多元已是猪肉的日常价。一时间，全国肉贵，人们肉疼。花上十几块钱，只能买到比手机还小的一块肉。想吃一顿红烧肉，那可要
2019-11-18
优质冻猪肉色泽红色均匀，脂肪白色光泽，无霉变；肉质紧致，双手感觉强烈，手感稍湿润，双手无粘性，无异味。质量次之的冷冻猪肉，暗红色，无光泽，脂肪泛黄，少量霉变；肉质软化或放松，外观湿润，手略粘，节有
2019-09-16
鲜肉呈红色，光泽，颜色均匀，脂肪白色；手略干或湿，不粘，弹性强，手指压后的凹陷立即恢复；有鼻子的气味，带有正常的新鲜猪肉的气味，没有酸味或发霉的气味。如果肉的脂肪有点暗，缺乏光泽，外观干燥或粘稠，
2019-09-16
鲜肉呈红色和光泽，肉质稠密而富有弹性，不粘稠，气味正常；鲜肉表面有一些奇怪的味道；鲜肉呈红色光泽，接近变质，肉质无弹性，表面粘稠，黄绿色。买来的肉可以煮来鉴别鲜度：把肉放在水里一段时间，凉一下，汤
2019-09-16
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。鸭梨不仅香甜，而且爽口，有化痰
2019-08-10
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚
2019-07-30
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效茄子的纤维中含有皂草苷，可以降低胆固醇。茄子和猪肉二者搭配，营养价值更高。做法
2019-07-22
猪肉具有丰富的营养和馨香美味，其性味酸冷微寒，能补肝肾、滋阴液、止消渴之功，凡湿热内蕴、痰浊阻滞、食滞便泄者不宜食。鲤鱼甘温，有开胃健脾、利尿消肿、清热解毒等功效。猪肉与鲤鱼性味功能略不相同，同食
2019-04-15
猪肉含脂肪较高，其中胆固醇含量尤高，动脉硬化，高血压和肝、胃疾病及老年人应少吃，特别是肥猪肉应慎食，加之猪肉酸冷寒腻，食滞便泄者不宜食用。田螺含一定量蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，但性寒不易消化，
2019-04-10
猪肉性酸微寒，有滋腻阴寒之性，且富含脂肪，难吸收，不利于肠胃。鲢鱼有较好的营养价值，肉嫩味鲜，性温味甘，有温中益气、暖胃、泽肤之功能，但多食令人内热口渴，体阳盛的人和内热盛而口舌生疮、渴喜饮冷、便
2019-04-02
《金匮要略》记载：驴、马肉合猪肉食之成霍乱，并对此作以解释：诸肉杂食，恐难消化，乱于肠胃，故成霍乱。驴肉性味甘凉，马肉性苦冷，皆属凉性，而猪肉肥腻，若共食，有碍于消化吸收，易致腹泻，不利于健康。做
2019-03-04
《本草纲目》记载：甘草忌猪肉、菘菜、海菜。猪肉酸冷，有滋腻阴寒之性，且富含脂肪，难吸收，不利于肠胃。若以甘草补益脾胃时，显然应忌食猪肉。不仅如此，凡脾胃虚寒服用温补脾胃之中药时，皆不宜食猪肉。做法
2019-02-24
桔梗味苦、辛，性微温，味厚气轻，主升宣，为肺经引药，能清肺气，利咽喉，祛痰定喘，养血排脓。而猪肉酸寒肥腻，滋阴润燥，久食令人生痰湿，其性质功能与桔梗相悖，故服桔梗者应忌猪肉。做法小技巧1、猪肉烹调前
2019-02-13
中医云：猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。而猪肉滋腻，入胃便作湿热。从食物药性讲，猪肉与羊肝搭配不宜，因羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味。从烹饪角
2019-01-23
猪肉具有丰富的营养和馨香美味，其性味酸冷微寒，能补肝肾、滋阴液、止消渴之功，凡湿热内蕴、痰浊阻滞、食滞便泄者不宜食。鲤鱼甘温，有开胃健脾、利尿消肿、清热解毒等功效。鲤鱼与猪肉二者性味功能略不相同，
2019-01-22
挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度
2019-01-13
为什么猪肉不能与牛肉同吃
2018-06-12
猪肉为什么不宜与牛奶同吃？
2018-06-12
芋头为什么与猪肉同煮汤
2018-06-12
猪肉为什么不宜与香菜同吃？
2018-06-12
为什么鲢鱼不能与猪肉一起吃
2018-06-12
干烧鱼的猪肉为什么要肥瘦相间
2018-06-12
猪肉为什么能与南瓜同吃
2018-06-12
怎么挑猪肉
2018-06-12
为什么田螺不能与猪肉同吃
2018-06-12
洋葱为什么宜与猪肉或猪肝配食
2018-06-12
